麻酱素什锦、四喜鸭子、酸辣鲈鱼、脆滑肉是哪个地方的菜

麻酱素什锦、四喜鸭子、酸辣鲈鱼、脆滑肉是哪个地方的菜

麻酱素什锦是哪个地方的菜：麻酱素什锦是一道美味可口的特色名菜，属于鲁菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

四喜鸭子是什么地方的菜：四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。

酸辣鲈鱼是哪个地方的菜：酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。鱼切片用调料腌制10分钟；加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。

脆滑肉是哪个地方的菜：脆滑肉是是四川地方菜，属于川菜，口感细嫩、油渣酥脆，十分爽滑浓郁，不过大家在烹制的时候一定要注意油温不可以太高，今天我们就一块了解一下脆滑肉的做法吧。